SUURLEMOENBROODJIE

80 ml margarien
2 eiers
2 ml sout
250 ml strooisuiker
450 ml bruismeel
125 ml melk
gerasperde skil van een suurlemoen

Klits die margarien, eier en suiker goed saam.
Sif die meel en sout saam en voeg om die beurt met melk die melk by die eiermengsel.
Meng suurlemoen skil by.
Skep in gesmeerde 23 cm broodpan.
Bak in voorvehitte oond van 180°C vir 45 – 60 minute.
Giet die volgende stroop oor sodra dit uit die oond kom.