STROPERIGE HOENDER

1 heel hoender, gehalveer
sout en peper, na smaak
Meng saam:
90 ml esdoring- of gouestroop
15 ml Dijon-mosterd
3 knoffelhuisies, fyngedruk
7 ml vars tiemie, gekap
½ suurlemoen se sap

Voorverhit die oond tot 180 °C.
Geur die hoender met die sout en peper.
Plaas die hoender in die twee helftes plat in ‘n voorbereide oondbak.
Smeer die helfte van die sous oor die hoender en draai die hoender om.
Bedruip die ander helfte van die sous oor die bokant van die hoenderhelftes.
Bak die hoender een uur lank.

Resep en foto: Amanda Austen