“STICKY” VARKRIBBETJIE
- 2 kg varkrib
- 10 ml sout
- 10 ml peper
Sprinkel die sout en peper oor die ribs en plaas op ‘n bakplaat.
Maak toe met foelie en sit in voorverhitte oond op 80ºC en bak stadig vir 1 uur.
- Sous:
- 250 ml Coke Cola
- 5 ml gerookte paprika
- 5 ml Worcestershire sous
- 5 ml droë pietersielie
- droë rissie vlokkies, na smaak
- 15 ml bruinsuiker
Meng al die bestanddele goed saam.
Giet oor die ribs, plaas weer foelie op en bak nog verder op 80ºC vir 45 minute.
Haal foelie af en sit terug in oond op 180ºC en bak vir ‘n verdere 30 minute totdat die sous taai is.
Ek belowe die vleisie val van die been af.
Resep en foto: Suzanne Petersen
Category:
