“SPICY”HOENDERVLERKIES IN DIE OOND
- Ongeveer 15 hoendervlerkies
- Maak ‘n marinade van jou keuse, hoeveelhede volgens eie smaak
Ek het saam gemeng: - Blixem sous
- sout
- grof gemaalde swartpeper
- knoffelvlokkies
- suurlemoensap
- gesnyde sprietuie
- 2 rooi uie, in ringe gesny
- ¼ koppie kookolie
Smeer vlerkies met sous en plaas in yskas vir ten minste ‘n halfuur.
Voer ‘n bakplaat uit met aluminium foelie. Maak seker daar is nie gate in foelie anders gaan olie uitloop.
Die foelie verhoed dat die kos aan die bakplaat vassit, maklike skottelgoed later as mens net die foelie afhaal en weggooi.
Versprei vlerkies oor bakplaat en bak in oond. (my oond was op 180°C, onderste en boonste element aan)
Bak 15 na 20 minute in vooraf verhitte oond, draai vlerkies om en bak vir ongeveer dieselfde tyd, tot gaar binne en goudbruin buite.
Verwyder hoender van die bakplaat/foelie en plaas in opdienbak tot bedien word, indien nie direk op borde nie.
Nota:
Sweet chilli sous is ook lekker as die Blixem sous te veel brand.
Resep en foto’s: Christelle van Rooyen