Your Recipe Blog

SPEK, JALAPĒNO AND PARMESAN QUICHE MET SALTICRAX TERT KORS

SPEK, JALAPĒNO AND PARMESAN QUICHE MET SALTICRAX TERT KORS

  • Kors:
  • Meng die volgende:
  • 200 g Salticrax beskuitjies, fyngemaak
  • 150 ml gesmelte botter
  • groot knippie rooipeper
  • gerookte paprika

Druk in quiche/tertkors en sit in yskas om te stol.

  • Vulsel:
  • Braai saam:
  • 200 g stukkies spek, gebraai tot krakerig
  • 1 koppie ryp Rosa tamatietjies
  • Jalapēnos na smaak (ek het 4 gebruik, oopgesny en pitte verwyder en toe in stukkies gesny)
  • 1 koppie wit cheddar kaas, gerasper
  • 250 ml vars room
  • 125 ml fyn Parmesan kaas
  • 3 eiers

Kilts eiers en room saam.
Skep spek en tamaties op bodem van tertkors.
Sprinkel jalapēno en gerasperde kaas bo-op.
Gooi eiers en room mengsel oor spek en tamaties.
Strooi fyn Parmesan egalig bo-oor en bak in voorverhitte oond.
Nota:
Ek het in my LG Solardom oond gebak:
Voorverhit die oond volgens aanwysings vir die oond.
Speed Combi 5, 200°C + M/W 360W.
Bak vir 20 minute.
In gewone elektriese oond sal ek voorstel bak op 180°C vir 30 minute en toets.
Die vulsel moet gestol, maar nie droog wees nie.
NS: die Parmesan veroorsaak die lekker krakerige korsie bo-op.

Foto en resep:  Elsabie Tempelton
(Ek het vanaand hierdie quiche gemaak met baba spinasieblare, feta en gebraaide spek stukkies.

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5