SPAANSE HOENDER ALLA ILZE
“Effens aangepaste Spaanse Hoender vanuit Wenresepte 2 vanaand…want partykeer is dit net die lekkerste!”
- 2 – 3 aartappels, in skywe gesny (ek het lae koolhidraat aartappels gebruik wat ons in NZ kry, maar gewone aartappels werk net so goed)
- 2 wortels, in dik skywe gesny
- 1 klein ui, in dik skywe gesny
- 4 – 6 hoenderdye, vel aan
- Sous:
- ½ pakkie dik groentesoppoeier/bruinuiesoppoeier
- 250 ml water
- 80 ml mayonnaise
- 50 ml tamatiesous
- 50 ml blatjang
- 15 ml gekapte pietersielie
Pak die aartappels, wortels en uie in ‘n gesmeerde oondbak en plaas die hoenderstukke bo-op.
Meng die sousbestanddele goed en versprei bo-oor.
Bak vir 90 minute bedek en 30 minute onbedek by 190 ᵅC.
Bedien saam met groente van jou keuse.
Resep en foto: Ilze Jacobs