SOET JALAPENOSOUS
Resep na smaak aangepas by resepte op die blad. Baie dankie vir almal se insette.
- 1 kg rooi jalapeno’s, ontpit
- 6 groot knoffelhuisies
- 20 g vars gemmer
- 3 groterige uie
- 1 teelepel sout
- 600 ml water
- 375 ml + 250 ml asyn
- 4½ koppies suiker
- 2 eetlepels mielieblom
Verpulp die jalapeno’s, knoffelhuisies, gemmer en uie saam.
Plaas in ‘n kastrol en voeg sout, water, 375 ml asyn en suiker saam. Kook vir ongeveer 30 minute.
Maak die mielieblom aan met die addisionele 250 ml asyn, voeg by die mengsel, roer goed deur en kook stadig vir ‘n paar minute tot dik.
Bottel warm.
Resep en foto: Alda Nel