SJOKOLADE ROLBALLETJIES

400 g botter
100 ml strooisuiker
4 koppies koekmeel
30 ml water
2 plakke sjokolade
versiersuiker

Verroom botter en suiker.
Voeg koekmeel en water by en meng tot ‘n sagte deeg vorm.
Verkoel die deeg vir ‘n rukkie in die yskas.
Sny die sjokoladeblokkies in die helfte.
Voorverhit die oond tot 180ºC.
Rol balletjies deeg met ‘n halwe blokkie sjokolade in die middel van die deeg.
Bak 15 tot 20 minute tot gaar. Die koekies bly lig en word nie rerig donker nie.
Rol die balletjies in versiersuiker terwyl dit nog warm is.

Resep en foto: Nadia Swanepoel