• 180 ml melk
• 60 g donker baksjokolade, opgesny
• 125 ml bruinsuiker
• 2 eiers
• 40 g botter, gesmelt
• 5 ml kaneel
• 525 ml koekmeel
• 15 ml bakpoeier
• 250 ml versiersuiker
• Sous:
• 100 ml water
• 100 ml Ideal Melk
• 45 ml gouestroop
• 60 g botter
• 1 lemoen se gerasperde skil

Voorverhit die oond tot 160°C. Bespuit ‘n diep oondvaste bak, 25 cm in deursnee.
Verhit die melk en smelt die sjokolade daarin deur die sjokolade bietjies-bietjies by te roer. Roer die suiker by.
Klits die eiers, gesmelte botter en kaneel saam en voeg die melkmengsel hierby. Klits weer goed.
Sif die koekmeel, bakpoeier en versiersuiker saam in ‘n mengbak.
Vou die meelmengsel bietjies-bietjies by die melkmengsel in tot goed gemeng. Giet in die voorbereide bak.
Bak ongeveer 45 – 50 min lank of tot die toetspen skoon uit die middel van die poeding kom.
Kook intussen al die bestanddele van die sous saam. Roer gedurig.
Druk gaatjies in die poeding sodra dit uit die oond kom en giet die sous stadig oor sodat dit goed kan intrek.
Bedien met vla.