SEEKOSSOP

“Ek het vanaand seafood chowder gemaak. Heerlik ryk en romerig. My resep as volg.”

1 ui, grof gekap
1 eetlepel knoffel
½ soetrissie (green pepper – bell pepper)
sampioene, hoeveelheid soos verkies
1 x 410g blik heelpitmielies, sonder vloeistof
1 standaardgrootte pak seekosmengsel
300 ml room
1 teelepel visspeserye
1 teelepel groentespeserye
suurlemoenpeper, na smaak
1 eetlepel Maizena, aangemaak met bietjie water, indien benodig
1 koppie Cheddarkaas

Braai uie in bietjie olie tot sag. Voeg seekosmengsel by sonder ekstra vloeistof, dit moet gaar gemaak word vanaf vriespunt en sal dus genoeg vloeistof hê.
Dreineer mielies en voeg by. Laat vloeistof weg kook tot amper droog en voeg room by saam visspeserye, groentespeserye en suurlemoenpeper.
Laat prut vir sowat 5 – 10 minute.
Indien sous te dun is, meng Maizena met bietjie water tot pasta en roer in.
Voeg kaas by – dit gee die dis ‘n heerlike aroma.
Bedien met uie- en kaasbroodjie.

Resep en foto: Zonia Visser