ROOMPOFFERTJIES (CHOUX PASTRY)
- 125 ml water
- 50 g botter
- 100 g koekmeel
- knippie sout
- 2 groot eiers
Kook water en botter saam.
Roer koekmeel by tot mooi gemeng en dat dit nie aan die kante vassit nie.
Plaas in ‘n mengbak en laat afkoel vir 5 minute.
Roer eiers by en meng goed deur.
Plaas die deeg in ‘n spuitsak, of maak met twee lepels hopies.
Spuit in 7 mm diameter bolletjies op ‘n voorbereide bakplaat.
Bak teen 180°C vir 15 minute.
Nota:
Plaas ‘n bakkie water in die oond terwyl die poffers bak.
Resep en foto’s: Ingrid Lubbe
Category:
