ROMERIGE GEBAKTE KOOLSKYWE MET KAAS

Ek is lief kool in alle gedaantes en vorms, maar hierdie is een van my heel gunstelinge. Maklik en heerlik.

½ medium kool, in skywe gesny
2 – 3 eetlepels olyf/avokado/canola olie
sout en peper na smaak
125 ml room
250 ml gerasperde kaas

Pak die kool skywe in ‘n oondbak, uitgevoer met bakpapier.
Strooi olie, sout en peper bo-oor.
Bak vir 45 min by 190°C (die kool moet begin swart raak om die kante).
Skep nou die room en kaas bo-oor en bak nog 15 – 20 minute.
Bedien met vleis en groente van jou keuse.

Resep en foto: Ilze Jacobs