RISSIEBLATJANG
Vir julle wat van ‘n lekker brand sous hou.
Werk asb met handskoene wanneer jy rissies voorberei.
- 4 koppies rissies (ek het Jalepenos en Habeneros gebruik)
- 6 – 8 uie, gekerf
- ½ koppie olie
- 8 knoffelhuisies, gekerf
- 1 koppie asyn
- 1 teelepel mosterd
- 1 teelepel gemmer
- 2 teelepels all spice
- 1 groot blik fyn appelkooskonfyt
- 750 ml tamatiesous
Kerf rissies en braai saam met uie en knoffel in olie tot sag.
Voeg asyn, mosterd, gemmer en all spice by rissies en kook stadig vir 40 minute.
Versap mengsel fyn met ‘n “stick blender”.
Roer konfyt en tamatiesous by en kook stadig vir nog 15 minute.
Bottel warm in gesteriliseerde bottels.
Foto en resep: Alta de Wet
Category:
