RAUWKOST SALADE / RAW VEGGIE SALAD
- 1 paprika
- 2 punt paprika’s
- 1 prei
- 3 peentjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 eetlepel ketjap asin
- 1 theelepel gember poeder
- 3 eetlepels zoet zuur (onder aan staat recept)
Snij alles klein meng dit met de kruiden,.azijn en ketjap
- ZOETZUUR
- 500 ml azijn
- 300 gr suiker
Doe dit samen in een pan en laat het een minuut van 5 koken aflaten koelen en in een fles in de koelkast zetten.
Ik gebruik het om komkommers, salade aan te maken.
- 1 bell pepper
- 2 point peppers
- 1 leek
- 3 carrots
- 2 cloves of garlic
- 1 teaspoon of rosemary
- 1 tablespoon sweet soy sauce asin
- 1 teaspoon ginger powder
- 3 tablespoons sweet and sour (recipe below)
Cut everything small and mix this with the herbs, vinegar and sweet soy sauce
- SWEET SOUR SAUCE
- 500 ml vinegar
- 300 grams of sugar
Put this together in a pan and let it boil for 5 minutes, cool and put in a bottle in the fridge.
I use it to make cucumbers, salad.
Recipe and photo: Annet Geelhoed