PYNAPPELSLAAI MET ROOM

Baie lekker pynappelslaai. Ek het die slaai die eerste keer in Uganda geëet toe my vriendin Monique dit na ‘n braai gebring het.

• 3 blikkies pynappelstukke (ek het net 2 blikke gebruik en vars pynappel)
• 1 blik kondensmelk
• 250 ml suurroom
• sesame saad

Verwyder sap van pynappels uit.
Meng pynappelstukke, kondensmelk en suurroom goed saam, sit in yskas vir so 2 ure voordat dit bedien word.
Sprinkel geroosterd sesame sade oor en bedien.

• Pineapple salad – Mix together:
• 3 tins drained pineapple pieces (I used 2 tins of pineapple and also some fresh pineapples.)
• 250 ml sour cream
• 1 tin condensed milk

Let it sit for 2 hours in the fridge before serving. I sprinkle some roasted sesame seeds over it before serving.

Resep en foto: Iandra Christien Maré