PETRE SE SNOEK TERT
- Vulsel:
- 1 kg snoek, gekook en in stukke gepluis
- 2 uie, opgekap
- 2 teelepels fyn knoffel
- 1 ingelegde soetsuur jalapeno, opgekap
- 4 ingelegde soetsuur peppadews, opgekap
- 2 ronde skywe feta kaas, gekrummel
- 1 handvol gerasperde cheddar kaas
- 4 eetlepels sweet chilli sauce
- grof gemaalde swartpeper
- gekapte pietersielie
- gesnipperde grasuie
- bietjie fyn gekapte roosmaryn
- 1 koppie room
- 4 eiers
- 1 blikkie roommielies
Braai uie tot deurskynend, voeg knoffel by en braai vinnig deur.
Meng uie en knoffel met res van die bestanddele en gebruik as vulsel.
- Quiche kors:
- 100 g koekmeel
- 100 g botter/margarien
- 100 g fyn gerasperde kaas
Meng alles saam in ‘n voedselverwerker tot ‘n sagte deeg bal vorm.
Druk in tertborde/koekpan uit en skep vulsel in.
Bak teen 160ºC tot gestol.
BRON: Petré Van Jaarsveld
Category:
