PERSKE-EN APPELKOOSPASTEIVULSEL
Gebruik die vulsel in vrugtepasteie, handtertjies ensovoorts.
- 1 x 825 g blik perskes, kleiner gesny stroop gedreineer
- 1 x 410 g blik appelkose, kleiner gesny en stroop gedreineer
- 250 ml suiker
- 312.5 ml water (1 + ¼ koppie)
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel vanilla geursel
- knippie sout
- 62.5 ml Maizena (¼ koppie)
In ‘n pot oor medium-lae hitte klits al die bestanddele saam behalwe die vrugte.
Laat kook en bly roer, dit sal ‘n dik mengsel vorm. Verwyder van die hitte en roer vanilla en vrugte by en roer deeglik deur.
Skep die afgekoelde vulsel in enige tertkors van jou keuse en bak volgens die resep van die deeg.
Ek het onderstaande tertkorsresep vir my pastei gebruik.
https://yourrecipeblog.com/recipes/appeltert-van-vars-appels-met-n-kors/
Resep en fotos: Suenell Liebenberg
