OVENSCHOTEL MET SPERZIEBONEN / CASSEROLE WITH GREEN BEANS
- 600 g sperziebonen
- 2 uien klein gesneden
- 250 g champignon in plakjes
- 250 ml kookroom
- 50 g roomkaas
- 30 g geraspte parmezaanse kaas
- 125 g spekreepjes
- zout, peper
- chili poeder naar keuze
Zet de oven op 180 graden.
Bak de spekjes knapperig en gaar, doe ze in een bakje en dep het vet met keukenpapier er af.
Bak de champignons en uien in ongeveer 3 minuten gaar.
Doe de kookroom, roomkaas en kruiden bij de champignons.
Zet in tussen de sperziebonen op en kook deze 8-10 minuten.
Kook de champignon en saus 4 minuten.
Zet het vuur laag en laat het nog 8 minuten sudderen.
Voeg de Sperziebonen bij de saus en meng dit.
Doe dit in een ovenschaal.
15 minuten in de oven, daarna de spekjes en geraspte parmezaanse kaas er op doen dan nog 5 minuten in de oven.
CASSEROLE WITH GREEN BEANS
- 600 g green beans
- 2 onions cut small
- 250 g sliced mushrooms
- 250 ml cooking cream
- 50 g cream cheese
- 30 g grated parmesan cheese
- 125 g bacon strips
- salt and pepper
- chili powder of your choice
Set the oven to 180°C.
Bake the bacon until crispy and done, put them in a container and dab off the fat with kitchen paper.
Fry the mushrooms and onions for about 3 minutes.
Add the cooking cream, cream cheese and herbs to the mushrooms.
Cook the green beans in the meanwhile for 8 to 10 minutes.
Cook the mushroom and sauce for 4 minutes.
Lower the heat and let it simmer for another 8 minutes.
Add the green beans to the sauce and mix.
Put the green beans in an oven dish and bake for 15 minutes.
Add the bacon and grated parmesan cheese and put it in the oven for another 5 minutes.
Recipe and photo: Annet Geelhoed
