ONTBYT KOLWYNTJIES
Hierdie kolwyntjie is baie baie vullend en heerlik ook vir kosblikke. Dit is lekker klam en geurig. Bak maar twee baksels, want een hou nie lank nie.
- Sif saam:
- 250 ml koekmeel
- 10 ml bakpoeier
- 5 ml koeksoda
- 5 ml kaneel
- 1 ml gemmer
- 2 ml neutmuskaat
- 2 ml sout
- Meng die volgende in by bogenoemde:
- 125 ml All Bran
- 125 ml koringkiem
- 125 ml hawermout
- 125 ml mieliemeel
- 125 ml bruinsuiker
- 125 ml gekapte dadels
- Klits die volgende saam en meng met droë bestanddele:
- 1 eier
- 250 ml karringmelk
- 60 ml gesmelte botter
Skep beslag in ‘n voorbereide 12 gaatjie muffinpan.
Bak vir 20 – 25 min teen 180º C of tot gaar toets.
Opsioneel:
Gebruik sesame saad ipv koringkiem.
Resep getoets deur en foto: Lettie van der Merwe
