NOUGATINA

Resep en foto: Frikkie Jones

• 8 eierwitte, styf geklits
• 2 koppies strooisuiker
• 100 g fyn gekapte neute
• 100 g fyn gekapte dadels
• 100 g kersies, opgesny
• 1 pakkie Boudoir bekuitjies, fyn gebreek
• Klits eierwitte styf saam met strooisuiker vir meringue . Vou die res van die bestanddele daarby in.
• Skep uit op die platter waarop jy dit gaan bedien. Bak by 180°C vir 30 tot 40 minute. Laat afkoel. Vul met een van die volgende vulsels.

• Vulsels wat gebruik kan word:
• granadilla curd en room met vrugte of
• 1 koppie room, styf geklits met 4 eetlepels versiersuiker of
• 1 koppie Griekse jogurt; 1 koppie mascarpone ingevou met 1 suurlemoen se fyn gerasperde skil.
• Versier met bessies op of wat die voorvaders in my oor fluister. Laat staan ten minste 2 ure voor bediening.