MURGPAMPOENTJIE SOP SONDER AARTAPPELS

2 groot uie, gekerf
2 – 3 knoffelhuisies
8 pakkies murgpampoentjies
hoenderaftreksel (genoeg om al jou bestanddele te bedek)
sout en peper na smaak
room na smaak
kaas

Braai opgesnyde uie en knoffel saam in diep pot.
Was en sny murgpampoentjies in wiele, voeg in by die uie en knoffelmengsel.
Bedek al die bestanddele met hoenderaftreksel en laat prut tot murgpampoentjies sag is.
Voeg sout en peper by na smaak.
Maak mengsel fyn.
Voeg room by die sop en roer goed deur.
Skep in bakkies en dien op met gekrummelde kaas.

Nota: Mariette Kellermann
Ek het gister hierdie sop gemaak maar ek het spek bygesit… vanoggend van die gevriesdes uitgehaal en was nog net so heerlik.

Resep: Leonie Kellermann
Foto: Jorina Claassen