“MOENIE ROER NIE” POEDING

Resep en foto: Stephanie Kohrs Ferreira
Die Amerikaners noem dit cobbler. Dit lyk eienaardig, maar sjoe ongelooflik lekker!

• 6 eetlepels botter
• 1 koppie bruismeel
• ¾ koppie suiker
• 1 teelepel vanilla geursel
• ½ koppie melk
• 1 ½ eetlepel kakao
• Sous:
• 1 koppie suiker
• ¼ koppie kakao
• 1 ½ koppie kookwater
• Smelt botter in ‘n oondbak teen 180ºC.
• Meng bruismeel, suiker, vanilla, melk en kakao in ‘n klein bakkie. Giet oor gesmelte botter, maar moet nie roer nie!
• Meng suiker en kakao van sous en strooi oor die mengsel, maar moet nie roer nie!
• Giet kookwater oor die mengsel, maar moet nie roer nie!
• Bak teen 180°C vir 30 minute. Laat afkoel en bedien saam met roomys.
• Nota:
• ½ koppie pekanneute kan by die beslag gevoeg word.
• Redelik soet maar so lekker. Ek het nie bruismeel gehad nie, so ek het ½ teelepel bakpoeier en ¼ teelepel sout bygevoeg.