MIELIEBROOD
- 1 koppie karringmelk/maas
- 2 jumbo eiers
- 1 eetlepel sout
- 1 blik roommielies
- 1 blik heelpit mielies, gedreineer
- ½ bossie groenuie, fyngekap
- 2 koppies sterk Cheddar kaas, gerasper
- 4 koppies bruismeel
Voorverhit die oond na 180°C.
Meng die karringmelk/maas en die eier.
Voeg die sout by en meng.
Voeg al die mielies by en meng.
Voeg die uie en kaas by en meng.
Meng die meel 1 koppie op ‘n slag by en meng goed deur.
Giet in ‘n gesmeerde broodpannetjie.
Bak vir 75 minute tot gaar en bruin.
Foto en resep: Wayne Dugmore
Category:
Ek het so ‘n vermoede dat hierdie brood ekstra lekker sal wees met stukke blou kaas wat bo op ingedruk is, en dan besprinkel word met songedroogde tamatie, paprika en rooipeper!