MIELIE PLAATKOEKIE POFFERTJIES

Lekker mielie plaatkoekie-poffertjies gemaak vir kleingoed vanaand.

Meng die volgende saam en hou eenkant:
1 koppie koekmeel
1 teelepel bakpoeier
knypie sout
1 eetlepel suiker
Meng die volgende saam:
1 eier
6 eetlepels melk
4 eetlepels water
2 eetlepels olie
1 blik suikermielies
Eksta:
olie vir vlak braai

Meng vloeistofmengsel en voeg by die meelmengsel, meng net tot goed gemeng is.
Voeg mielies by en meng goed deur.
Skep lepels vol in warm pan met klein bietjie warm olie, nie te warm, dan raak die plaatkoekies te vinnig donker.
Draai een keer om en sodra gaar, haal uit en pak op kombuispapier.

Nota:
Kleingoed gaan lekker smul in hul kosblikke.

Resep geplaas Sophia Lindeque
Foto: Loraine Groenewald Roelofse