MARIE SE ALL-BRAN BESKUIT

1 kg bruismeel
500 ml suiker
5×250 ml all-bran vlokkies, fyner gemaak
125 ml pampoenpitte
250 ml gesnyde kersies
250 ml gekapte okkerneute
3 eetlepel anys( 45 ml)
10 ml bakpoeier
5 ml sout
500 ml karringmelk
3 eiers, geklits
500 g sagte margarien of botter

Meng al die droë bestandele saam.
Vryf sagte botter in die droe bestanddele in dat dit lyk soos krummels.
Meng eiers en karringmelk en meng daarby in.
Meng goed en sit in die voorbereide pan. Ek het drukker pan gebruik.
Bak teen 180°C vir 1 uur.
Ek droog oornag uit vir 9 uur teen 80° C met ‘n mes in deur op oop rakke nie in panne.

Resep en foto: Marie Grobler