Your Recipe Blog

MARIDA SE VANILLA KOEK

Avatar photo
Recipe by
Cook: 45 min.

MARIDA SE VANILLA KOEK

My opgejazzde vanilla koek.

  • 6 koppies koekmeel
  • 8 eiers
  • 4 koppies suiker
  • 10 ml sout
  • 1 koppies olie
  • 2 koppies melk
  • 10 ml vanilla essence
  • 4 teelepels bakpoeier

Klits eiers en suiker goed saam. Sif meel en sout by, meng melk en kookolie by dan bakpoeier. Moenie oormeng nie.
Skep in 2 voorbereide panne.
Bak by 180 º C vir 45 min. of tot toetspen skoon uitkom.
Nota:
Ek het twee veerklamp panne van 27 cm gebruik.
Daarna my sponse gestroop met” simple syrup”

  • Stroop:
  • 1 koppie water
  • een koppie suiker
  • vanilla pod of essense

Kook alles saam tot ‘n stropie, gooi oor die warm koeke.

  • Versiersuiker:
  • 500 gr botter goed geklits moet sommer wit wees
  • 6 koppies versiersuiker
  • 5 ml vanilla essense

Klits die botter baie baie goed, dit moet sommer wit wees, voeg dan die versiersuiker stelselmatig by terwyl jy heeltyd klits, nadat al die versiersuiker ingemeng is, sit die vanilla by, meng goed deur en versier die koeke.
Plaas een laag op die bord, smeer versiersel in die middel, sit die ander laag bo-op en smeer die hele koek of soos verkies.
Nota:
Gebruik enige wit sjokolade om koek mooi te versier. Ek het lindt gebruik en wit kit kat en bietjie fudge ook oor gerasper.

Foto en resep: Marida Olivier

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5