Spuit ‘n diep 20 cm losboompan goed met kos sproei. Strooi klapper in pan.
Spons die gelatien in koue water. Verhit tot gesmelt in mikrogolf  so 2 min, moet nie kook nie.

Voeg die suiker, kook water en gelatine in ‘n mengbak en klits op hoog vir 7 tot 10 ninute met elektriese klitser tot mengsel verdik en wit verkleur.
Voeg vanilla geursel by.
Verdeel in 3 en kleur elke een ‘n verskillende kleur.
Klits weer goed en giet ‘n laag in die pan. Maak gelyk. Herhaal met die ander lae.
Plaas 1 uur in yskas om te stol.
Keer uit.
Rol kante in klapper en kan versier word met spookasem bo op.

Resep en foto: Johanna Viljoen Zwiegelaar