MAKROLLETJIEKOEK
Dis ‘n botterkoek met klapper bolaag.
- Koek:
- 125 g botter
- ½ koppie suiker
- 3 eiers, geskei
- ¾ koppie melk
- 1 koppie koekmeel
- 2 teelepels bakpoeier
Room botter en suiker saam. Voeg goed geklitste eiergele by.
Voeg dan meel, bakpoeier en melk by en meng deur tot gemeng.
Skep in ‘n voorbereide ronde koekpan.
- Bolaag:
- styfgeklitste eierwitte van die 3 eiers
- ½ koppie suiker
- 1 koppie klapper
Vou suiker en klapper by eierwitte in en skep op koekbeslag in die pan.
Bak 180 ºC vir 40 tot 45 minute.
Baie lekker.
Resep en foto: Wilma Batt
Category:
