MAKLIKE EN VINNIGE MAALVLEIS AANDETE

Resep en foto: Martie Labuschagne

• Meng die volgende goed deur en hou eenkant:
• 400 g maalvleis
• 1 groen rissie, opgekap
• 1 tamatie, opgekap
• 1 ui, opgekap
• 1 wortel, gerasper
• 2 knoffelhuisies, opgekap
• sout, peper, rooi peper en tiemie na smaak
• Beslag:
• 2 eiers
• 200 ml melk
• 30 ml olie
• 15 ml bakpoeier
• 1 teelepel sout
• 240 g koekmeel
• 1 groot aartappel, gerasper
• 10 ml pietersielie
• Ekstra:
• ongeveer 150 ml gerasperde Gouda kaas
• 2 agurkies, in skyfies gesny
• tamatiesous
• Kits eiers en melk en olie
• Voeg meel, sout en bakpoeier by en meng tot glade deeg.
• Voeg aartapels en pietersielie by en meng goed.
• In ‘n gesmeerde oondbak skep helfte van die beslag in en maak mooi gelyk.
• Skep al die maalvleismengsel bo en maak gelyk.
• Skep oorblywende beslag bo-oor en maak gelyk.
• Bak by 180°C vir 40 min.
• Strooi die kaas lekker dik oor, sit die agurkies op en giet tamatiesous oor soos op die foto.
• Bak weer 10 min vir die kaas om te smelt.