MAKLIKE PAMPOENTERT

Resep en foto: Marlize Williams

• 4 eiers
• ¾ koppie suiker
• 1 koppie koekmeel
• 3 teelepels bakpoeier
• 1 teelepel sout
• 2 koppies gaar pampoen
• 1 koppie melk
• Stroop:
• ½ koppie suiker
• 250 ml room
• 2 eetlepels botter
• ½ koppie melk
• 5 ml vanilla geursel
• Verhit oond tot 180°C.
• Room eiers en suiker saam.
• Sif koekmeel, bakpoeier en sout saam en roer by eiers mengsel in.
• Roer gaar pampoen by mengsel in. Roer melk by.
• Skep in ‘n gespuite oondbak en bak vir 30 tot 35 minute.
• Kook stroop bestanddele tot suiker gesmelt is en giet oor warm tert wanneer dit uit die oond kom.