MAKLIKE KAAS VETKOEKIES MET VARIASIES

Resep en foto:  Renate Visser
Ek het vanaand kaas vetkoekies gebak. Baie lekker.

• Meng die volgende saamen hou eenkant:
• 250 ml koekmeel
• 250 ml gerasperde kaas
• 5 ml bakpoeier
• knippie sout
• Meng die volgende saam:
• 125 ml melk
• 1 eier
• Ekstra:
• olie om in te bak
• Meng die mengmengsel by die meelmengsel in, meng goed tot ‘n gladde deeg.
• Plaas die olie in ‘n dieperige kastrol en maak matig warm, nie te warm nie, dan gaan die vetkoekies te vinnig bruin word.
• Skep eetlepels vol beslag in matige warm olie tot goudbruin.
• skep uit op kombuispapier en bak tot al die beslag klaar is.
• Variasies: Morgana VientoLameculos
• Kap ‘n ui lekker fyn, so bietjie knoffel en kruie, meng in die deeg in.
• Voeg so bietjie borrie, fyn droë rissies en knoffel by die meelmengsel, waarby ‘n ½ koppie Maizena gevoeg is. Meng deeglik tot’n slap deeg, teelepels vol in warm olie, en jy het Chilli Bites.
• Voeg 2 eetlepels suiker, bietjie klapper en pypkaneel by. Bak tot goudbruin. Drip so klein bietjie goue stroop oor. Heerlike soethappie saam met koffie of tee.
• Meng kan ook heel pitmielies, fyn gemaakte groente of gerasperde polonie of boelie beef bysit na smaak.
• Voeg paprika en rooipeper by na smaak.