MAKLIKE BROSBROOD

250 g botter
165 ml strooisuiker
250 g koekmeel (519 ml)
2½ ml sout
100 ml Maizena

Voorverhit oond tot 160ºC.
Smeer ‘n reghoekige bakplaat van ongeveer 30 x 40 cm.
Room botter en suiker saam tot lig en suiker opgelos is.
Sif droë bestanddele saam, voeg by bottermengsel.
Meng deur tot deegvorm.
Druk die deeg plat in die voorbereide pan, prik baie goed met ‘n vurk.
Bak 30 tot 40 minute. Haal uit die oond en laat effens afkoel.
Sny in vingers wanneer effe afgekoel is.

Resep en foto: Elize Campher