MAIZENA SOUSKLUITJIES (MIELIEBLOM)

Petré Van Jaarsveld – Dit is heerlik, het met botter en fyn appelkooskonfyt gestip en saam met vla geëet.

Kook saam:
3 koppies melk
1/2 teelepel sout
4 eetlepels suiker
2 hoogvol eetlepels botter
Meng in beker:
8 eetlepels maizena
2 eiergele
Kaneelsuiker vir oorstrooi

Roer maizenamengsel by melkmengsel terwyl jy met draadklitser roer. Roer tot dik en gaar.
Klits 2 eierwitte styf en vou in papmengsel in.
Skep lepels vol in bak waarin kaneelsuiker gestrooi is. Sprinkel oor al die kluitjies nog kaneelsuiker.
Stip met bietjie botter en hou louwarm. Bedien met vanilla roomys.

Resep geplaas deur Rina Kleinhans
Foto: Petré Van Jaarsveld