LEMOEN SJOKOLADE BESKUITJIE FUDGE
- 1 pak Marie beskuitjies, fyn gebreek
- 200 g margarien
- 500 g versiersuiker, gesif
- 50 ml kakao
- 1 eier, geklits
- 60 ml lemoensap
- 1 lemoen se zest (skil)
Smelt margarien in diep pot oor medium hitte.
Voeg versiersuiker, kakao en zest by en meng tot glad.
Verwyder van hitte en voeg eier en sap by en klits vinnig en goed tot glad.
Laastens meng krummels in.
Skep in goed gesmeerde pan en maak gelyk.
Laat afkoel. Sny in blokkies.
Resep en foto: Suenell Liebenberg
