LEKKER WAFELS

Dis glad nie maklik om presies die beslag so te versprei dat hy rond is nie, veronderstel om in middel te sit en as pan toemaak versprei dit self.

1 ½ koppies koekmeel
3 teelepels bakpoeier
½ teelepel sout
2 teelepels suiker
1 koppie melk
2 eiers, geskei
3 eeetlepels gesmelte botter of margarien

Sif droë bestanddele saam en voeg suiker by. Voeg die melk geleidelik by terwyl jy goed roer.
Meng geklitste eiergeel by en volgende die gesmelte botter. Meng goed.
Laastens vou eierwit wat styf geklits is by. Bak in wafelpan en as stoom nie meer uittrek nie is hy reg.

Foto: Wilma Batt