KOUE KOMKOMMER, AVOKADO EN “WATERCRESS” SOP
- 4 gewone komkommers, geskil en in blokkies gesny
- 1 ryp avokadopeer
- 2 koppies “Watercress”
- peper en rissies na smaak
- sap van 1 suurlemoen
- 3 koppies Griekse jogurt
- takkie pietersielie
“Blend” al die groente, avokado en pietersielie in ‘n versapper tot glad.
Voeg peper, rissie, suurlemoensap en jogurt by en verkoel ten minste 2 ure.
Proe en geur dan eers met sout.
Bedien in yskoue sopbakkies en garneer met avo of soos die gees jou lei.
Resep en foto: Frikkie Jones
Category:
