Your Recipe Blog

KONDENSMELKBESKUIT

Recipe by
Cook: 1 uur | Servings: ongeveer 200 beskuit

KONDENSMELKBESKUIT

Ek het vandag vir die eerste keer beskuit gebak wat geknie word. Ek is so op gewonde dit het mooi uit gekom.

  • 2,5 kg Snowflake koekmeel
  • 20 ml sout
  • 400 ml suiker
  • 20 g droë kitsgis (2 sakkies)
  • 2 eiers, geklits
  • 1,5 liter louwarm water
  • 250 g margarien of botter, gesmelt
  • 1 blik kondensmelk (379 g)

Sif die meel en sout saam. Voeg suiker en kitsgis by. Meng eiers, lou water, margarien (of botter) en kondensmelk en voeg by droë bestanddele. Meng tot ‘n sagte deeg.
Knie die deeg sowat 10 min tot dit glad en elasties is. Plaas deeg in ‘n gesmeerde bak en laat 20 minute rus. Knie die deeg af en rol in balletjies. Plaas in gesmeerde panne, bedek met gesmeerde kleefplastiek en laat rys vir 30 min.
Bak 1 uur in voorverhitte oond teen 180ºC.
Keer uit op ‘n draadrak om effens af te koel.
Breek beskuit terwyl hulle nog warm is en laat verder afkoel.
Droog oornag uit in lou oond teen 50ºC tot 100ºC.
Lewer 200 beskuite afhangende van grootte.

Resep en foto: Poppie Naude

Category:

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

1 2 3 4 5