KNOFFELMOSSELS IN ROOM

Ongeveer 20 mossels
Mozarella kaas, gerasper
Sous:
250 ml room
250 ml wit wyn
1 teelepel Aromat
2 eetlepels gekneusde knoffel (crushed)

Meng sous bestanddele saam in ‘n diep pan en bring tot kookpunt.
Plaas mossels in die pan en kook vinnig vir ± 8 min.
Neem ‘n oondpan wat uitgelê is met foelie, pak die mossels uit op die foelie met oop kante bo.
Gooi knoffel- en wynsous van die pan oor die mossels, sprinkel gerasperde Mozzarella kaas oor en rooster in die oond tot kaas begin bruin word.

Bedien saam met broodvingers.

Resep en foto: Gideon Louw