KLAPPER WINTER WARMPOEDING

Poeding:
45 ml botter
5 ml koeksoda
250 ml melk
250 ml suiker
250 ml klapper
250 ml bruismeel
2 eiers
Sous:
250 ml room
125 gram botter
250 ml suiker
125 ml melk
5 ml vanilla

Dit moet gemeng word met elektriese klitser.
Room botter en suiker saam.
Voeg melk by suiker mengsel. Hou aan klits.
Voeg eier by.
Voeg koeksoda by.
Voeg koekmeel by.
Klits vir nog 2 min.
Gooi in gesmeerde oondbak.
Bak dadelik vir 45 min by 180 ºC.
Oond moet vooraf verhit word.
Moenie mengsel laat staan nie. Sit dadelik in oond.

Sous:
Meng alles en kook tot suiker gesmelt is.
Gooi oor warm poeding. Die stroop moet ook warm wees.
Bedien warm met vla en of roomys.

Foto en resep: Anita Kleynhans