KERRIEMARINADE VIR LAMTJOPS
Resep en foto: Amanda Austen
- 6 – 8 lamtjops
- Marinade:
- 140 ml bruinsuiker
- 125 ml bruinasyn
- 20 – 25 ml kerriepoeier (matig of sterk)
- 1 – 2 knoffelhuisies, opgekap
- 5 ml borrie
- 30 ml appelkooskonfyt
- 5 ml sout
- 3 ml witpeper
- Meng al die bestanddele van die marinade saam in ‘n potjie, en kook tot die suiker opgelos is.
- Verwyder van die stoofplaat af en laat heeltemal afkoel.
- Pak die tjops in ‘n nie metaalagtige bak en giet die sous oor.
- Sorg dat die sous goed versprei en die tjops heeltemal bedek is.
- Marineer die vleis vir ten minste 3 dae.
- Braai tjops oor kole buite, of in die oond.
Category:
