KERRIE EN RYS EENSKOTTELGEREG

25 ml olie
800 g kortrib, opgesny
1 ui, fyngekap
1 blikkie tamatie en uie smoor
250 ml rou rys
750 ml kook water
sout en peper na smaak
5 ml borrie
10 ml kerrie
10 ml bruinsuiker
10 ml bruinasyn

Braai vleis in olie tot bruin en skep uit. Braai ui in dieselfde pan tot sag.
Sit die tamaie, vleis, rys en water by die uie in en geur met sout en peper.
Meng die borrie, kerrie en suiker met asyn en klein bietjie water. Meng by rysmengsel in die pot in.
Kook op medium hitte tot die rys gaar is. (Voeg nog water by indien nodig).

Resep en foto: Amanda Austin