JOHAN SE @TITUDE MONKEYGLAND SOUS

3 middelslag uie
30 ml olie
60 ml All Gold tamatiesous
30 ml Worcestersous
30 ml asyn (wit of swart)
30 ml geelsuiker
15 ml heuning
30 ml Mrs Balls blatjang
sout en peper na smaak

Kerf uie en braai tot bruin in olie.
Voeg res van bestanddele by en bring tot kook.
Verminder hitte en laat prut vir 5 min, roer kort kort.
Bottel warm vir latere gebruik of gooi dadelik oor jou steak.
Ook baie lekker in roerbraai of enige iets anders geniet

Resep en foto: Johan Coetzee

Mariette Heydenrych-Kotze:
Marineer jou hoender met hierdie monkeygland, kook so paar minute in sous, voor jy dit op die kole braai, vingerlek lekker.