JO-ANN SE KASERIGE AARTAPPEL BALLETJIES

Resep geplaas deur Jo-Ann Strauss-Jha
Foto: Jo-Ann Strauss-Jha

• Mengsel:
• 3 saggekookte aartappels
• 1 koppie gerasperde Cheddar kaas
• ½ koppie opgekapte pietersielie
• 1 eier
• knippie knoffelsout
• peper na smaak
• Ekstra- meng saam:
• ½ koppie koekmeel
• paprika
• sout
• Maak die aartappels fyn.
• Voeg die res van die bestanddele by.
• Meng alles goed saam.
• Meng die koekmeel met ‘n bietjie sout en ‘n bietjie paprika.
• Maak bolletjies van die aartappelmengsel en rol in meelmengsel.
• Braai in diep olie tot goudbruin.
• Bedien met enige sous van jou keuse, ek het net bietjie sweet chillie sous met mayo gemeng.
• Nota: Rina Kleinhans
  Om te verhoed dat hulle breek, sit in die vrieskas vir 20 min of maak baie goed koud voor jy hulle bak.