JO-ANN SE KASERIGE AARTAPPEL BALLETJIES

Mengsel:
3 saggekookte aartappels
1 koppie gerasperde Cheddar kaas
½ koppie opgekapte pietersielie
1 eier
knippie knoffelsout, peper na smaak
Ekstra- meng saam:
½ koppie koekmeel
paprika
sout

Maak die aartappels fyn.
Voeg die res van die bestanddele by.
Meng alles goed saam.
Meng die koekmeel met ‘n bietjie sout en ‘n bietjie paprika.
Maak bolletjies van die aartappelmengsel en rol in meelmengsel.
Braai in diep olie tot goudbruin.
Bedien met enige sous van jou keuse, ek het net bietjie sweet chillie sous met mayo gemeng.

Resep geplaas deur Jo-Ann Strauss-Jha
Foto: Jo-Ann Strauss-Jha

Nota: Rina Kleinhans
Om te verhoed dat hulle breek, sit in die vrieskas vir 20 min of maak baie goed koud voor jy hulle bak.