ITALIAANSE VLEISBROOD

1 kg beesmaalvleis
5 ml maalvleis speserye (Spice for Mince)
2 ml rooipeper (cayenne peper)
30 ml uievlokkies OF 30 ml fyn gekapte ui
10 ml knoffelvlokkies
5 ml knoffelsout
sout en peper na smaak
1 eier
125 ml vars broodkrummels
1 wortel, gerasper
1 klein of ‘n ½ groot rooi soetrissie gerasper

Voorverhit die oond tot 180 ºC. Bespuit ‘n klein brood pannetjie (1.5 liter) met kleefwerende kossproei.
Meng al die bestanddele vir die vleisbrood saam en druk vas in pan.
Bak 1 uur lank tot gaar. Laat rus in pannetjie.
Dreineer die sous en verdik met Bisto.
Bedien saam met die sous, kapokaartappels en groente.

Resep en foto: Amanda Austen