HOENDERLEWER PATÉ MET ‘N “GOLD DUST BLING”
- 1 bakkie hoenderlewer
- 1 gekapte ui
- sout, varsgemaalde swartpeper en paprika, na smaak
- 1 teelepel vars suurlemoensap
- 2 eetlepels port
- 2 eetlepels room
- botter gesmelt
Maak die hoenderlewer en ui gaar.
Geur met sout, swartpeper, paprika, suurlemoensap, port en room.
Puree tot glad en romerig.
Skep in ‘n bakkie van jou keuse en giet gesmelte botter oor om die paté te seël.
Ek het afgerond met komkommer piekels, skyfie suurlemoen en “gold dust”.
Resep en foto: Michael Coetzee
Category:
