HOENDER KASSEROL

Resep en foto: Amanda Austen

• 9 hoenderporsies
• 2 aartappels, geskil en in wiggies gesny (kook aartappels vooraf vir ongeveer 10 min)
• hoenderspeserye
• 1 pakkie wit uiesoppoeier
• 100 ml mayonnaise
• 100 ml fyn appelkooskonfyt
• 200 ml melk
• Stel die oond op 180 ºC en spuit ‘n oondbak met kleefwerende kossproei.
• Pak die hoender en aartappel in die oondbak en geur met hoenderspeserye.
• Meng die soppoeier, mayonaisse, konfyt en melk saam en giet oor die hoender en aartappels.
• Maak toe met foelie en bak 90 min lank tot gaar.
• Verwyder foelie en sit roosterelement aan. Verbruin hoender, pasop vir brand.