HEERLIKE LAMSKERRIE
Resep en foto: Amanda Austen
- 1.5 kg lamsnek of skenkels
- 2 uie opgesny
- 1 blikkie (400 g) heel tamaties, opgesny
- olie vir braai
- 4 knoffelhuisies opgesny
- 15 ml vars gemmer fyn gesny
- 30 ml kerriepoeier
- 5 ml borrie
- 5 ml komyn
- 5 ml koriander
- 15 ml garam masala
- 1 blokkie bief aftreksel opgelos in 500 ml water
- sout en peper na smaak
- 2 wortels opgesny
- 2 aartappels opgesny
- vars koljander vir opdiening
- Braai die uie in die olie tot geurig.
- Voeg die knoffel, gemmer en speserye by en braai 1 min lank.
- Voeg die lam, tamaties, sout, peper en aftreksel by en prut vleis stadig tot sag.
- Voeg die wortels en aartappels by en kook tot die groente sag is.
- Sprinkel vars gekapte koljander oor voor opdiening (opsioneel).
- Bedien met rys.
Category:
