HEERLIKE KAASKOEK TERT

Weet nie waar ek die resep gekry het nie, maar dit is die heerlikste kaaskoek wat ek nog geëet het. Ek het hom dubbel aangemaak.

250 ml Mascapone “tripple cream cheese”
250 ml room
300 ml Bulgaarse jogurt
1 blik kondensmelk
60 ml suurlemoensap
100 gr Milky Bar
1 pakkie suurlemoen jellie
125 ml kookwater
1 bakkie granadilla pulp

Los jellie in kookwater op en laat afkoel.
Meng suurlemoen sap en kondensmelk tot styf.
Klits roomkaas, jogurt en room saam, smelt Milky Bar en meng al die mengsels saam.
Skep in tertbak op kors van jou keuse.
Giet granadilla pulp bo-op.
Sit in die yskas om te stol.

Nota:
Ek het Tennisbeskuitjies gebruik vir die kors.

Resep en foto: Elize Gouws