HEERLIKE BOBOTIE

2 snye bruinbrood
200 ml melk
½ ui, gekap
25 ml suurlemoensap
500 g maalvleis
8 ml kerriepoeier
5 ml borrie
5 ml Aromat
2 eiers
30 ml blatjang
3 lourierblare

Week die bruinbrood in die melk. Braai die uie en voeg suurlemoensap, kerrie, borrie, Aromat en maalvleis by, meng goed deur.
Druk die melk uit die brood en voeg by die vleismengsel. Voeg die blatjang en 1 eier by, roer deur. Meng die ander eier by die melk waarin die brood was. Skep die maalvleismengsel in ‘n oondbak en giet die melkmengsel oor. Druk 3 lourierblare bo op in.

Bak vir halfuur teen 180ºC tot gestol.
Baie lekker.

Resep: Lisa Swanepoel
Foto: Tazlin Traut