HEEL SKAAPSKENKELS IN DIE OOND
- 8 skaapskenkels, ek het die voorbene se skenkels gebruik
Was vleis mooi af in witasyn of suurlemoensap. Potbraai in olyfolie tot mooi bruin.
- Voeg by:
- 1 takkie roosmaryn
- 1 takkie tiemie
- paar naeltjies
- 2 teelepels gekraakte koljander
- 4 teelepels Braaivleis speserye
- 2 gelyk teelepels sout
- sap van ½ suurlemoen
- 4 wortels, opgesny in growwe stukke
- 4 uie, in kwarte
- 1 ½ koppie goeie rooiwyn
Kook vir 2 tot 3 ure tot amper sag op die stoof.
Voeg water bietjies gewys by.
Pak in oondpan en bak verder in oond by 180°C tot lekker sag.
Resep en foto: Alta Gunter Van Dyk
Category:
